豚のかたまり肉を美味しく食べるために試行錯誤して焼きました。
このレシピの生い立ち
バーベキューでかたまり肉を長い時間掛けて焼いて食べたのが忘れられずに、何度も失敗を繰り返して（例）芯が赤くて、レンジでチンすると固くなって美味しくないです。）ようやく美味しく焼けるようになりました。多分ステーキで食べるより美味しく焼けます。