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夏野菜の炒め煮 〜ピーマン・茄子〜
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夏野菜の炒め煮 〜ピーマン・茄子〜-レシピのメイン写真

夏野菜の炒め煮 〜ピーマン・茄子〜

じゅっちャんママ
じゅっちャんママ @cook_40128526

お野菜は、少し油を使うとコクが出て美味し〜！
このレシピの生い立ち
梅ジュースを作りすぎて、気づけば又梅ジュースを作る時期！笑 消費のために料理に使ってみたら、あれれ美味しい♡♡

お野菜は、少し油を使うとコクが出て美味し〜！
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梅ジュースを作りすぎて、気づけば又梅ジュースを作る時期！笑 消費のために料理に使ってみたら、あれれ美味しい♡♡

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夏野菜の炒め煮 〜ピーマン・茄子〜

じゅっちャんママ
じゅっちャんママ @cook_40128526

お野菜は、少し油を使うとコクが出て美味し〜！
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梅ジュースを作りすぎて、気づけば又梅ジュースを作る時期！笑 消費のために料理に使ってみたら、あれれ美味しい♡♡

お野菜は、少し油を使うとコクが出て美味し〜！
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材料

  • ピーマン 3〜5個
  • 茄子 2本
  • 梅ジュース（砂糖・水） 大さじ2（各大さじ1）
  • 醤油 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーマン・茄子を一口サイズに切ります。

  2. 2

    フライパンに野菜をいれて、オリーブオイルをまわしかけます。
    火をつけて、全体に油が回るように炒めます。

  3. 3

    油が全体にまわったら、弱火にして蓋をします。
    火が通ってしんなりしてきたら、梅ジュース・醤油を入れて煮詰めます。

  4. 4

    水分がなくなって、タレのように味が絡んだら完成です。

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じゅっちャんママ
じゅっちャんママ @cook_40128526
2018/05/08 07:47に公開
結婚を機に-13㌔のダイエットに成功し、食に興味を持ちました。自分だけでなく、旦那様や子供の為に、栄養のある身体に優しいお家ご飯を心がけています。家にある調味料で手軽に出来たり、煮汁が余りすぎるのも好きでないので、最低限の調味料で美味しくできたら嬉しいなって日々試行錯誤。まだまだ勉強不足だけど、マイペースでいくぞ〜(^ ^)♡
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このレシピのキーワード

炒め煮 うめ なす ピーマン

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