ゆかりご飯のオクラ昆布おにぎらず

るるおか @cook_40043336
ゆかりのほんのり酸味に塩昆布のまろやかな味がしゃきしゃきオクラに合います(*^-^*)♪我が家のお弁当用♪
このレシピの生い立ち
おにぎらずを作る時に、ゆかりで色がついていたら華やかになるかと思って子供達の好きなオクラを固ゆでして挟んでみました。
ゆかりご飯のオクラ昆布おにぎらず
ゆかりのほんのり酸味に塩昆布のまろやかな味がしゃきしゃきオクラに合います(*^-^*)♪我が家のお弁当用♪
このレシピの生い立ち
おにぎらずを作る時に、ゆかりで色がついていたら華やかになるかと思って子供達の好きなオクラを固ゆでして挟んでみました。
作り方
- 1
今回こちらの型を使用しています。
ご飯や具の量、ゆかりの量は皆様の適量で。 - 2
オクラは塩で板擦りする。
- 3
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらオクラを1分半から2分茹でる。
- 4
茹で上がったら冷水にとり、キッチンペーパーで水気を取る。
オクらをおにぎらずのサイズに切っておく。 - 5
ご飯にゆかりを混ぜる。
- 6
ご飯の半量をラップの上に乗せオクラを並べる。
オクラの切れ端も開いている所に詰める。 - 7
オクラの上に昆布を散らす。
- 8
残りの半量のご飯を乗せて海苔で巻く。
ラップで海苔を落ち着かせる。 - 9
オクラが輪切りに見えるように切って出来上がり。
コツ・ポイント
オクラは食感が残るように茹でました。
オクラを並べる時、切るときに輪切りに見えた方が綺麗なので並べた方向を考えながら海苔を巻く。
塩昆布は商品によって塩気がまちまちなので調節してください。
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