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ナスｉｎ茄子♪照り焼きハンバーグ
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ナスｉｎ茄子♪照り焼きハンバーグ-レシピのメイン写真

ナスｉｎ茄子♪照り焼きハンバーグ

クリームステッチ
クリームステッチ @cook_40055257

輪切りの米茄子をくり抜き甘味噌ミンチと和えて詰め直してハンバーグ風に♡
最後にみりんを掛けて照り照りに☆
このレシピの生い立ち
丸々とした米茄子の体型を活かしたい♡

輪切りの米茄子をくり抜き甘味噌ミンチと和えて詰め直してハンバーグ風に♡
最後にみりんを掛けて照り照りに☆
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ナスｉｎ茄子♪照り焼きハンバーグ

クリームステッチ
クリームステッチ @cook_40055257

輪切りの米茄子をくり抜き甘味噌ミンチと和えて詰め直してハンバーグ風に♡
最後にみりんを掛けて照り照りに☆
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丸々とした米茄子の体型を活かしたい♡

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最後にみりんを掛けて照り照りに☆
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材料

  • 米茄子 １個(約330g)
  • 鶏ミンチ 100g
  • 小口ネギ ３本分
  • ◆味塩 少々
  • ◆片栗粉 少々
  • ▽味噌 小さじ２
  • ▽三温糖 小さじ２
  • ▽オイスターソース 小さじ1.5
  • ▽醤油 小さじ１
  • ▽ごま油 小さじ１
  • ●みりん 大さじ１
  • 油 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ナスを２㎝輪切りにし、約５㎜残してくり抜く。
    内側に◆を振る。
    くり抜いたナスを約１㎝角に切りミンチ、ネギ、▽を混ぜる。

    • ナスｉｎ茄子♪照り焼きハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    輪にタネを詰め、油を熱したフライパンで両面焼く。
    蓋をし弱火で約３分。
    ●を振り掛け、中火で再び両面焼き、できあがり♪

    • ナスｉｎ茄子♪照り焼きハンバーグ作り方2写真

コツ・ポイント

◎◆は味塩→片栗粉の順にまぶす。
◎茄子に充分火が通ったら●を振り掛ける。
◎中火で両面照り照りに焼く。
◎器に盛りフライパンに残った汁を上からかけて頂く。

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クリームステッチ
クリームステッチ @cook_40055257
2015/06/02 20:03に公開
＊家族＊ 〔人間〕中年の夫、高３の息子、７歳の娘 〔その他〕猫のソマ（１０歳） 亀のかめたろだ（29.9.1永眠）＊好物＊　　大豆製品、乳製品＊趣味＊　 クロスステッチ
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このレシピのキーワード

照り焼き ハンバーグ ねぎ 片栗粉 とりひき肉 米なす 味噌

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