明太子は薄皮をとってほぐす。●を合わせておく。アスパラは食べやすく切って茎と穂先に分ける。

塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹でる。

茹で上がる２～３分前に、アスパラの茎→穂先→いかの順に入れて一緒に茹でる。

茹で上がったら、ざるに上げてさっと水を切って鍋に戻す。

●とバター、レモンとパスタの茹で汁大３程度を加える。味をみて、塩（必要なら）とブラックペッパーで調える。