削り節・昆布でだしをとる。

こまつなを２ｃｍに切り、ゆでる。

にんじん・だいこんはいちょう切り、たまねぎ・じゃがいもは角切り、にんにくはみじん切り、ごぼうは乱切りにする。

ごぼうは水につけておく。

鍋に油を入れ、弱火でにんにくを炒め、中火にして
鶏肉を炒める。

たまねぎ・ごぼう・にんじん・だいこんを炒め、酒・だし汁（①）を入れて煮る。

野菜に火が通ったらじゃがいもと調味料Ａを入れてさらに煮込み、最後にゆでたこまつなとバターを
入れて完成。