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ゴーヤのおかず
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ゴーヤのおかず-レシピのメイン写真

ゴーヤのおかず

華紺青
華紺青 @cook_40110938

種もワタもとらずに輪切りにして焼くだけ！
外はカリッと、中はジューシーで意外と苦くなく美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
ワタも種も取るのが面倒で食べれないことはないから丸ごといってみました

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外はカリッと、中はジューシーで意外と苦くなく美味しいですよ！
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華紺青 @cook_40110938

種もワタもとらずに輪切りにして焼くだけ！
外はカリッと、中はジューシーで意外と苦くなく美味しいですよ！
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外はカリッと、中はジューシーで意外と苦くなく美味しいですよ！
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材料

作りやすい分量
  • ゴーヤ 1本
  • ニンニクチューブ 2センチくらい
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 大さじ1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは軽く洗って5ミリくらいに輪切りする
    種もワタもとらないです

  2. 2

    ニンニクチューブ、鶏ガラスープの素、塩、水を入れて軽くもんで放置(20〜30分位)

  3. 3

    片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼きます
    並べる時に種は避けます
    ※食べれるけど硬いです

    • ゴーヤのおかず作り方3写真
  4. 4

    片栗粉がたくさん必要ですが、袋を変えてシャカシャカしてもOK

コツ・ポイント

種はとらなくてもある程度揉んでるうちにとれてます
一緒に焼いてもいいけど結構固めです
分厚いほどジューシーになります！

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華紺青
華紺青 @cook_40110938
2015/05/27 11:47に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤ 片栗粉

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