豚バラを５ミリくらいの厚さに切ります。ピーマンは種を取り細切りにします。

フライパンにごま油を熱し、トウガラシを入れてから豚肉を重ならないように並べて両面を焼きます。

両面を焼いたらピーマンを入れ、ピーマンにつやが出たら塩コショウ、オイスターソースで味を付けます。

最後に料理酒をふりかけ、ざっと混ぜ合わせて出来上がり。