わけぎの根本を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

薄揚げをグリルで焼く。

焼いた状態です。

わけぎの白い部分からゆがく。

白い部分がやわらかくなったら青い部分を入れる。

ゆであがったら、ザルにとり粗熱をとる。

薄揚げを食べやすい大きさに切りわけぎと合わせ、★の調味料と混ぜ合わせる。

器に盛って完成です。