Enchilada
Muy Buenoな メキシカンフード !!今夜はEnchiladaでどう？
このレシピの生い立ち
夫婦ともにEnchiladaが大好き！いろいろ食べてみて、これが我家のEnchiladaに なりました。
Enchilada
Muy Buenoな メキシカンフード !!今夜はEnchiladaでどう？
このレシピの生い立ち
夫婦ともにEnchiladaが大好き！いろいろ食べてみて、これが我家のEnchiladaに なりました。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカ、オニオン、ガーリックマッシュルームを微塵切りにする
チーズ類は予め擦り下し mixしておく - 2
トマトは皮を湯剥きし1cm角に切る
シラントロfreshの茎の部分は取り除いて、適当な大きさに切る - 3
オリーブオイルをフライパンに適量たらして ガーリックの微塵切りを香ばしく香るまで熱し 挽肉を加え炒める
- 4
充分火が通り余分な脂分が出たら取り除く
オーブンを180℃に熱しておく - 5
パプリカ オニオン、マッシュルームの微塵切りを加え炒め Seasoningを加え味を調える
-
- 6
Enchiladaソースをトロミ付け程度に加える （缶の1/3位）
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- 7
トルティーヤに5で仕上げた具材とチーズを適量乗せ はみ出ない様に丁寧に巻く
- 8
巻いたトルティーヤをベイキングトレイにセットし シラントロfresh トマト、残りのチーズ類をちりばめる
-
- 9
残りのEnchiladaソースをかけオーブンに入れ20〜30分加熱する
-
- 10
焼きあがりを見て完成
- 11
お皿にシラントロ レタスなどのお野菜、beansやライスと一緒に盛り、サルサ サワークリームをトッピングして出来上がり
-
コツ・ポイント
taco mixやchilli mix (Mccormick)がない場合 日本のスーパーでもしばしば見かける様になったタコスのmixとチリパウダー でOK!!
Enchilada sauceは Old EL Pisoを使ってます
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