南瓜を一口大に切り、耐熱容器に入れ、水を少し加えラップをかけてレンジに6～7分かけます。

玉葱は薄切りにして水に晒し、水気を絞っておきます。

1をボウルに入れ、熱いうちにフォークで潰し、塩こしょうを加え、混ぜておきます。

3の粗熱が取れたら、玉ねぎ、ミックスビーンズ、マヨネーズを加え、塩こしょうで味を調えます。