もやしはサッと茹で冷水にさらし、よく水をきっておく。

ベーコンと油あげを0.5㎝角に刻み、まずベーコンをフライパンに入れ焼きめがついたら続けて油あげを入れこんがり焼く。

塩、コショウをパラリとかける。
冷ます。

もやしを盛りごま油を回しかけ塩と昆布茶をふる。
軽くまぜる。

もやしの上にこんがり焼いた香ばしいベーコンと油揚げをちらす。