ゴボウは、ささがきにして、水につけてから、ザルに上げて水分を切る。
油揚げは、お湯で洗って、切ってから絞る

人参は皮を剥かずに千切りに切る。
椎茸は細切りにする
しめじ、舞茸は、手でほぐす

鶏胸肉は、1.５センチ角にきる。
フライパンにゴマ油大さじ１を入れて、肉の色が変わるまで炒める。

フライパンにその他の具材を入れて、１混ぜしたら、蓋をして、蒸し焼きにする(５分程)

蓋を開け、あごだしつゆ大さじ1、酒大さじ１を入れて、水分が無くなるまでしっかり炒める。

フライパンの具を炊飯器に入れて、炊いたら、完成！