玉ねぎ・人参・セロリはみじん切りにする。合挽きミンチに塩をまぶし下味を付けておく。

フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れみじん切りのニンニク、玉ねぎ、人参・セロリのみじん切りを炒める。

別のフライパンにオリーブオイルを入れ、合挽きミンチを入れ、両面を焼く様な感じにする。*ミンチをポロポロにしない。

3.のフライパンに2.を加える。軽く炒めたら*印の調味料などを加える。あれば、赤ワイン50cc加える。

セロリの葉をタコ糸で巻いたもの加える。30～40分ほど弱火で煮る。仕上げに好みで塩コショウし味を調える。

*納豆1パックをトッピングして絡めて食べると美味しいです。(^_-)-☆

＊ミートソースが残ったら、焼きナスの上にミートソース&とろけるチーズをのせオーブントースターで焼くと1品になります。