茄子の☆はさみ揚げ

母ちゃん☆
母ちゃん☆ @cook_40148142

茄子＆ひき肉＆油・・・絶品です☆。
このレシピの生い立ち
麻婆茄子？ん〜飽きた。
よし！はさみ揚げにしましょう。

茄子の☆はさみ揚げ

まじゅじゅ's cooksnap of when they made 茄子の☆はさみ揚げ.
母ちゃん☆
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茄子＆ひき肉＆油・・・絶品です☆。
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麻婆茄子？ん〜飽きた。
よし！はさみ揚げにしましょう。
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材料

４人分
  1. ◎ な　　す　 ４本　
  2. ○ 鶏ひき肉 １５０g
  3. ▲ タマネギ 半分
  4. ▲ にんにく　 ３かけ
  5. □ 片 栗 粉 大１
  6. ※ 塩・こしょう 少々
  7. ❖ 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    茄子は
    へたを残して
    十文字に切れ目を入れます。

  2. 2

    切れ目を入れた茄子の内側に
    片栗粉（半分）をまぶします。

  3. 3

    タマネギ→みじん切りにします。

    にんにく→すりおろします

  4. 4

    ▲○※→混ぜ合わせます。

  5. 5

    茄子に
    混ぜ合わせた材料を詰めます。

    形を整えたら
    残りの片栗粉を
    茄子全体にまぶします。

  6. 6

    低温で熱した油で揚げます。

    中に火が通ればOK
    ☆。

コツ・ポイント

今回は唐辛子味噌＆大根おろしで食べました。
が・・・ひき肉に味噌を混ぜてから揚げても美味しいです♬。
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