和風ミルク餅★そば粉塗し＆ごま塗し
★＊みき＊★ @cook_40093832
お醤油の入ったミルク餅♪そば粉とすりゴマを塗した2種の味の和スィーツです☆
このレシピの生い立ち
「もち米とメレンゲ」で作った和菓子を頂いた時に食感がミルク餅みたいだったのでミルク餅を和風にしてみました。
和風ミルク餅★そば粉塗し＆ごま塗し
お醤油の入ったミルク餅♪そば粉とすりゴマを塗した2種の味の和スィーツです☆
このレシピの生い立ち
「もち米とメレンゲ」で作った和菓子を頂いた時に食感がミルク餅みたいだったのでミルク餅を和風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に★を入れ混ぜながら火にかける。絶えず鍋底をこするように混ぜます。
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- 2
火が通ってもっちりしてきたら火を止める。
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- 3
容器に大き目のラップを敷く。
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- 4
③に②を入れる。
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- 5
表面が乾かないように余っている周りのラップで包んで手で慣らし平になるように形を調えて冷ます。
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- 6
そば粉をフライパンに入れ弱火で空炒りする。
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- 7
香ばしい匂いがしてうっすら色づいてきたら火を止めて冷ます。
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- 8
冷めたミルク餅を濡らした包丁で好きな大きさに切る。
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- 9
ミルク餅の半分は炒ったそば粉を塗す。
-
- 10
残りの半分はすりゴマを塗して出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ミルク餅はダマにならないように絶えず混ぜること！
お醤油を入れることで和風＆味が締まります☆
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