形はじゃがバタ??な じゃがマヨパイ
形は新じゃがの頃無性に食べたくなるじゃがバタをイメージ。パイ生地のバター風味とマヨネーズがマッチしておつまみや軽食にも☆
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節に食べたくなる、じゃがバタをイメージ。バターはパイ生地の香りで出せるので、マヨネーズをバターの代わりに上にかけ、コーンものせてみました。あれこれ買わず、家にある材料だけで考えたので、とっても手軽に作れました。
形はじゃがバタ??な じゃがマヨパイ
形は新じゃがの頃無性に食べたくなるじゃがバタをイメージ。パイ生地のバター風味とマヨネーズがマッチしておつまみや軽食にも☆
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節に食べたくなる、じゃがバタをイメージ。バターはパイ生地の香りで出せるので、マヨネーズをバターの代わりに上にかけ、コーンものせてみました。あれこれ買わず、家にある材料だけで考えたので、とっても手軽に作れました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートは解凍しておきます。
- 2
ジャガ芋は洗ったあとラップに包んでレンジにかけます(600Wで4～5分程度)。
- 3
柔らかくなったら皮を取り除き、熱いうちにマッシュします。
-
- 4
塩こしょうとマヨネーズ、牛乳を加え調味します。生地の固さは、好みですが丸めて崩れない程度にします。8等分して丸めます。
- 5
冷凍パイシートは、直径38mmと58mmをそれぞれ8個ずつぬきます。写真のように抜くと無駄が出ません。
-
- 6
大きい方の中央に②のジャガ芋を1個乗せたらお椀の型になるように包みます。
-
- 7
⑥の上に小さい生地をのせ、端を手でつまんでしっかり留めます。ひらひらした部分は、中央の方に倒します。
-
- 8
つまんだ方を下にして台に乗せ、生地の中央に包丁で十文字の切れ目を入れて、開きます。
-
- 9
十文字の切り口にコーン4～5粒くらい乗せて軽く押し込みます。その上から、マヨネーズを好みの量絞ります。
-
- 10
天板に並べたら、表面に溶き卵を薄く塗り、220℃に予熱したオーブンで約15分、こんがりと焼き色が付くまで焼きます。
-
- 11
アクリフーズの冷凍パイシートを使ったアイディアレシピコンテストの「おしゃれパン賞」をいただきました。
-
- 12
アクリフーズのパイシートの表紙に写真、裏に作り方を掲載した商品が店頭に♡光栄です。2011.02.19
-
コツ・ポイント
マヨネーズの量はお好みで変えてもらってらOK。ジャガ芋のしっとり感を出すために、牛乳をプラスしてみました。小さじ1でまずやってみて、固ければ少しずつ増やして調整して下さい。抜き型はなければ、同じくらいのコップや杯などで代用してくださいね。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
