キュウリの昆布和え
みみまましましま @cook_40148150
いつも生で食べるだけでは消費しきれないキュウリを塩を板ずりして食べやすく。漬け物的な感じ。
このレシピの生い立ち
キュウリをもらったので
キュウリの昆布和え
いつも生で食べるだけでは消費しきれないキュウリを塩を板ずりして食べやすく。漬け物的な感じ。
このレシピの生い立ち
キュウリをもらったので
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをまな板にのせ、塩大さじ１をふり、板ずりする。よ〜くごりごりこする。そのまま洗わずしばらくおく。
- 2
昆布をそのままでは大きいので半分にし、重ねてほそ〜い千切りにする。昆布はだしをとった残りが柔らかくてすき。
- 3
きゅうりを洗い、乱切りにする。味をみて、辛ければもっと洗ってしぼるなどしてみる。
- 4
昆布を醤油と和える。きゅうりの塩辛さ次第で醤油の量は調節。
- 5
３のきゅうりと４の昆布を和える。１時間はおいて味をなじませる。
- 6
食べる時にノリを手でもんでぱらぱらとかけてできあがり！
コツ・ポイント
キュウリの板ずりがポイント！他のことして１時間以上放置してたら辛くなった。おつまみや箸休めには辛すぎたけど、漬け物的にごはんがすすむものになってしまった。これはこれでおいしかった。
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