生米で炊くピラフ☆
☆ｍini☆ @cook_40095739
野菜と炒めてお鍋で炊く簡単なシンプルピラフです。アルデンテの食感とバター風味が美味しいですヨ。
このレシピの生い立ち
炊飯器より鍋で作る米の食感が好きなので。お焦げが美味しいのですが今回は出来ませんでした。残念(笑)。
生米で炊くピラフ☆
野菜と炒めてお鍋で炊く簡単なシンプルピラフです。アルデンテの食感とバター風味が美味しいですヨ。
このレシピの生い立ち
炊飯器より鍋で作る米の食感が好きなので。お焦げが美味しいのですが今回は出来ませんでした。残念(笑)。
アプリでひらく作り方
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鍋に油を入れエビと玉ねぎを炒める。米を洗わずに入れ1~2分炒める。
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- 2
水、バター、コンソメを入れ2～3回かき回し蓋をする。強火で完全に沸騰したら弱火で炊く。
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- 3
13分後、火を止め米を１度かきまわし状態を確認。水が多ければ炒めて水分を飛ばし、少なければ少し水を足す。
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- 4
再び蓋をして火を止めたコンロで10分蒸らす。米の固さをチェックし塩コショウで味を整え完成。
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- 5
生米で炊くトマトリゾット ID:18149996
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- 6
生米で炊く中華粥ID:18194178
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- 7
カラメルID:18747639 アラビアータID:18421838 煮物ID:19374258 ささみ蒸ID:18105221
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コツ・ポイント
気になる方は無洗米をご利用ください。粘りが出るので米はあまりかきまぜないこと。鍋はテフロンがお薦めです。鍋の大きさにより蒸発量が変わるので水分調整してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18290928
