エビフィレオのエビは半分はブレンダーやミキサーにてミンチ残りは歯応えのあるようにそのままか半分、3/1でもお好みにする

塩胡椒酒少々をいれてまとめてフライ衣をつけて揚げる。ブレンダー等がない時は小さく切って片栗粉をまぶしまとめる。

鶏肉は焼いて照り焼きタレに絡めてあじを馴染ませる。

パンにバターを塗り、具材、マヨネーズやオーロラソース、レタス、で重ねる。重ねかたはやり易い様にその時々により変わります