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きのこたっぷり!米粉チヂミ
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きのこたっぷり!米粉チヂミ-レシピのメイン写真

きのこたっぷり!米粉チヂミ

nukuien
nukuien @cook_40062621

ヘルシーなきのこをたっぷり入れてカロリー控えめ。米粉を使って外はカリッと中はモチモチです。
このレシピの生い立ち
オーガニックライフコーディネーターの清水麻紀子さんに、貫井園のだし粉を使ったレシピを提供頂きました!

ヘルシーなきのこをたっぷり入れてカロリー控えめ。米粉を使って外はカリッと中はモチモチです。
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nukuien
nukuien @cook_40062621

ヘルシーなきのこをたっぷり入れてカロリー控えめ。米粉を使って外はカリッと中はモチモチです。
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ヘルシーなきのこをたっぷり入れてカロリー控えめ。米粉を使って外はカリッと中はモチモチです。
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材料

直径15cm 2枚分
  • 生姜 15g
  • 原木しいたけ 2枚
  • エリンギ、しめじなど 各25g
  • 片栗粉 10g
  • 貫井園のだし粉 大さじ2
  • しょう油 小さじ1/2
  • ゴマ油 大さじ2
  • 水 150〜160cc
  • 糸唐辛子 適量
  • こねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    生姜、エリンギ、しめじを粗みじんにする。椎茸はスライスし、軸は粗みじんにする

  2. 2

    ボウルに1の材料とそれ以外の材料を入れてさっくりと混ぜる

  3. 3

    フライパンに油を引き、生地を流し入れる

  4. 4

    表面にしいたけのスライス、小葱を飾る

  5. 5

    表面がきつね色になったら、ひっくり返して裏面を焼く

  6. 6

    焼き上がったら、糸唐辛子を飾る

  7. 7

    酢醤油を沿えて、出来上がり!

コツ・ポイント

veganお料理です

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nukuien
nukuien @cook_40062621
2016/12/02 07:43に公開
お茶としいたけ 貫井園です。埼玉県で緑茶と原木しいたけの栽培から販売まで手がけています。貫井園の商品を使ったお料理をご紹介。https://nukuien.base.ec/からご購入頂けます。
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このレシピのキーワード

ちぢみ シメジ 片栗粉 しいたけ エリンギ こねぎ トウガラシ しょうが

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