なすをたて半分に切って、ハムを入れる用の切り込みを入れる。

切り込みに半分に折ったハムを入れる。

フライパンにオリーブオイルを引いて、なすの断面を下にして焼き色が付くまで焼く。

焼き色が付いたら、味の素を適量ふり、裏返した側にも味の素を振り火を弱火にし適量ふたをして中まで火を通す。

火が通ったら火を止めて醤油をひと回しかけたら出来上がり！仕上げに鰹節をかけてもＯＫ！