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ゴーヤチャンプル
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ゴーヤチャンプル

くま子*
くま子* @cook_40151755

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材料

4人分
  • 豆腐 1/2丁
  • 豚肉、たまねぎ、ゴーヤ 60g
  • にんじん 30g
  • 卵 1個
  • サラダ油 適量
  • かつお節 小袋1パック
  • 塩 小さじ1/4
  • 醤油、三温糖 小1
  • 酒 小さじ1/2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤをたて半分に切り、中のわたと種を取り除き3ミリ幅の薄切りにし、塩でもみサッとゆでる。

  2. 2

    人参はいちょう切りにし、たまねぎは薄切りにする

  3. 3

    豆腐は1.5センチ角に切りゆでる

  4. 4

    サラダ油で豚肉を炒め、人参・玉ねぎ・ゴーヤを炒めて調味し、豆腐とかつお節を加えまぜる。

  5. 5

    溶きほぐした卵をくわえ、火が通ったらごま油を加える

コツ・ポイント

しょうゆや砂糖などの調味料をあらかじめ一緒に混ぜておくと
ラクです♪

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くま子*
くま子* @cook_40151755
2010/08/25 05:49に公開
自由に気ままなのんびりきっちん♪
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 ゴーヤ にんじん かつお節 卵 酒 玉ねぎ 豆腐

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