食べるラー油 改訂版 #2
ロマリア @cook_40114333
毎回毎回作っている中で、ときどき改良を加えています。
Last Up 2010 10/30
このレシピの生い立ち
今では手に入らない状態ではありませんが、まだまだ人気があるので流行便乗で・・・・。
食べるラー油 改訂版 #2
毎回毎回作っている中で、ときどき改良を加えています。
Last Up 2010 10/30
このレシピの生い立ち
今では手に入らない状態ではありませんが、まだまだ人気があるので流行便乗で・・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ネギをみじん切りに。ニンニクもみじん切りに。玉ネギ・ニンニクともアーモンドのダイスと同じ大きさが理想です。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、煙が立つくらいに熱する。油が熱したら玉ネギを入れ強火で２分ほど炒める。
- 3
次ぎにニンニクとアーモンド（ピーナッツ）を入れて更に１分ほど炒める。
- 4
いったん火を止め、他の材料を全て入れ、中火にし１分～２分程度混ぜ合る。
-
- 5
粗熱をとり、ビンなどに移して出来上がりです。
-
- 6
今回の材料の一部です。
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- 7
- 8
改訂＃１
2010 9/7 レシピ改訂 。
薄力粉を使用してましたが削除。ニンニクの切り方も変更。他、材料の変更
コツ・ポイント
とにかく焦がさないように注意して下さい。
2010 10/30 レシピ改訂
材料変更。アーモンドダイスが売ってなかったのでピーナッツダイスの代用で作り大きな違いがなかったので追加変更。※ピーナッツの方は味としての癖は強いです。
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