じゃがいもを厚さ5ミリ位にスライスし、レンジ(500W)に1分位かける。
プチトマトを2等分～3等分にスライスする。

フライパンオリーブオイルを入れ熱し、レンジにかけたじゃがいもに少し焼き色が付く位まで焼き、フライパンに敷き詰める。

2の上にスライスしたトマトを並べ、その上にピザ用チーズをかけ、更にパン粉・バジル・塩黒コショウをまぶす。

フタをして焼き、チーズが溶けたら出来上がり。
お好みで更にオリーブオイルをかけても。