クリームチーズを常温にしておきます。

マリービスケットを粉々に砕いて、溶かしバターと混ぜて、型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固めます。

クリームチーズとグラニュー糖をよく混ぜ合わせます。

プレーンヨーグルト・牛乳・蜂蜜・桃をブレンターにかけます。ミキサーでもＯＫ。

③と④を混ぜ合わせます。溶かした板ゼラチンも混ぜ合わせて型に流しいてて冷蔵庫で冷やし固めます。

板ゼラチンは、フルーツブランデーに漬けて柔らかくして、６００Ｗのレンジで２０秒チンして溶かしておきます。

レアチーズケーキの上に桃を並べて、その上にゼリーを流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めます。

固まったら、型から外して完成です。