ベジタブルクッキー

ベジタブルクッキー

なつのこママ @cook_40060745

たまご・牛乳不使用のお野菜クッキー！
今回は・・・
人参かぼちゃ×黒糖
ほうれん草×ハチミツ
の2種類を焼きました。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで挑戦したレシピをアレンジしてみました＾＾

たまご・牛乳不使用のお野菜クッキー！
今回は・・・
人参かぼちゃ×黒糖
ほうれん草×ハチミツ
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たまご・牛乳不使用のお野菜クッキー！
今回は・・・
人参かぼちゃ×黒糖
ほうれん草×ハチミツ
の2種類を焼きました。
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材料

薄力粉 100g
片栗粉 30ｇ
人参(みじん切り) 少々
かぼちゃペースト少々
黒糖(粉末) 10g
ほうれん草（裏ごし）少々
はちみつ 10g
植物油 45g

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作り方

1

分量通りの薄力粉、片栗粉を良く混ぜたものを2当分する
2

人参・かぼちゃ・黒糖を入れた袋と、ほうれん草・ハチミツを入れた袋それぞれに2当分した①を入れる
3

良く混ぜこねて、植物油を半分ずつ各袋に入れ、それぞれ混ぜ合わせる
4

まとまりが出来るよう良く混ぜたら、冷蔵庫で20分寝かせる
5

生地が固まって型が取りやすくなるので、手際よく型を取る
6

180度のオーブンで15分～20分程焼いて出来上がり

コツ・ポイント

焼き上がりすぐは柔らかいので、冷めるまで待ったほうが良いです。
お野菜は一度温野菜にしてからだと時間短縮できます。

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なつのこママ @cook_40060745

2013/04/10 05:13に公開

なつのこママです。1歳の娘がいます(^ ^)『簡単メニューなのに美味しい』『適当にパパッとで美味しい』そして｢体に良いっ｣を目指しています☆