米を洗い、ザルにあけて、分量分の水と調味料を合わせつけて置く。

冷凍アサリを容器に入れ、分量外の酒大さじ１、醤油数滴を掛け、混ぜて解凍する。

米に生姜の千切りを入れ、水気を切った解凍アサリを載せ炊飯する。

生わかめをさっと茹で、粗く切る。ご飯が炊けたら混ぜ込み、蒸らす。