玉ねぎをくし切りにする。

ゆきひら鍋みたいに広めの物に 水、みりん、ほんだし、玉ねぎを入れ火にかける。

半透明になり始めたら醤油を入れ 味見して調整する（玉ねぎの甘味 水分量で変化します）

卵を気持ち離して4ヶ所 卵を落とす。蓋をして3分～5分 好みの固さで火を止め完成。