鍋に豆腐が浸る程度の水を沸かし、調味料を入れる。
味見して塩加減を決める。豆腐が入るので濃いめにする。

豆腐も切って入れ、ゆっくり温めたらトロミをつけ、火から下ろす直前に青のりを入れる。
あれば青ネギを散らす。