黒豆を一晩（12時間以上）水に浸けておく（そのまま火にかけるので鍋に入れて浸けておきます）

①を中火でコトコト30分位煮込む、柔らかくなって多少豆の皮が剥がれる位がベスト茹で時間は水からでOKです…

①〜②の作業中に別の鍋にオリーブオイルを引きチューブにんにく、玉ねぎのみじん切り豚ロースの順に加え炒め一旦火を止める

②で茹で上がった豆をザルで湯切りするが、絶対に受け鍋かボールを用意して煮汁は捨てないで下さい…豆を③に入れ再び炒める

豆を加えたら小さじ1の塩を加え④の煮汁も加えて煮込む豆の煮汁を加えたら小さじ1杯分の塩を加えて味を見る

味をみながら塩気がたりなければ塩を小さじ1/3以下で調整して一煮立ちしたら火を止めて完成です。

茹でたてのパスタやうどんや炊きたての
ご飯にかけてたべます

水の分量を
2カップ（400ml）としましたが…
3カップ（600ml）に訂正します
豆が1カップ軽く（笑）吸収します…