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おつゆがジュワぁ～★簡単ナスの煮びたし★
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おつゆがジュワぁ～★簡単ナスの煮びたし★-レシピのメイン写真

おつゆがジュワぁ～★簡単ナスの煮びたし★

耕ちゃんママ
耕ちゃんママ @cook_40072521

ナスを軽く焼きめんつゆで煮るだけ♪煮汁がジュワぁ～ってしみこんでめっちゃ美味しいですよ♪夏は冷やすともっと旨いです♪

このレシピの生い立ち
ナスをいっぱい頂いたので、作ってみました。

ナスを軽く焼きめんつゆで煮るだけ♪煮汁がジュワぁ～ってしみこんでめっちゃ美味しいですよ♪夏は冷やすともっと旨いです♪

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ナスをいっぱい頂いたので、作ってみました。

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おつゆがジュワぁ～★簡単ナスの煮びたし★

耕ちゃんママ
耕ちゃんママ @cook_40072521

ナスを軽く焼きめんつゆで煮るだけ♪煮汁がジュワぁ～ってしみこんでめっちゃ美味しいですよ♪夏は冷やすともっと旨いです♪

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ナスをいっぱい頂いたので、作ってみました。

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材料

４人分
  • ナス ４個
  • めんつゆ（希釈して） ２００ｃｃ
  • サラダ油 大さじ１
  • おろし生姜（チューブでもＯＫ） 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは丸ごとヘタを落とし、格子状に表裏に隠し包丁を入れて、水につけてアクを抜きます♪

  2. 2

    ナスの水気をふいて、油を熱したフライパンで軽く中火で炒めます♪

  3. 3

    めんつゆは２倍濃縮なら２倍に希釈して２００ｃｃを加え、フタをして弱火で１０分煮ます♪（途中上下をかえします）

  4. 4

    お皿に盛りつけて生姜を乗せて、出来上がり～♪煮汁ごと数時間から一晩漬けると美味しいですよ～♪

コツ・ポイント

かむと、おだしがジュワぁ～って染み出て、たまらなく美味しいです＾＾
青味はししとうでもいんげんでも何でもＯＫ！なかったら省いてください。
暑い日には、煮汁ごと冷蔵庫でキンキンに冷やすと美味しいですよ～♪

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耕ちゃんママ
耕ちゃんママ @cook_40072521
2010/08/15 19:47に公開
やんちゃ坊主のお母ちゃんやってます。
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