小鍋に牛乳とにんにくを入れ、やわらかくなるまで茹でる。

1にヒヨコマメを入れ沸騰したら、練りゴマを入れて溶かす。

フードプロセッサーに2を入れ、オリーブオイル、レモン汁を入れて混ぜる。

3に、クミンパウダー、ドライバジルを振り入れ、出来上がり。