ベーコンと水菜のペペロンチーノ
tkmd @cook_40144859
基本のペペロンチーノ。
簡単で、オシャレな
一皿。
覚えておくと色々応用が利きます。
このレシピの生い立ち
一番最初に覚えたパスタです。
今でも一番得意で大好きなパスタで、
お腹空いた時に、ささっと作れるので
重宝します。
ぜひ作ってみてください。
ベーコンと水菜のペペロンチーノ
基本のペペロンチーノ。
簡単で、オシャレな
一皿。
覚えておくと色々応用が利きます。
このレシピの生い立ち
一番最初に覚えたパスタです。
今でも一番得意で大好きなパスタで、
お腹空いた時に、ささっと作れるので
重宝します。
ぜひ作ってみてください。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとベーコンにんにくを
いれてから、弱火にかけます。 -
- 2
パスタを茹で始める。(多めの塩で)
にんにくの香りがしてきたら、
鷹の爪とパセリを加える。 -
- 3
ゆで汁を加えて、乳化させる。
オリーブオイルも少々加える。 -
- 4
パスタと水菜を3cm程に切って、
フライパンにいれて混ぜあわせます。塩コショウで味を整えて
出来上がり！ -
コツ・ポイント
塩は多めがコツです。
にんにくは焦がさないように。
乳化は白っぽくなる位で、
パスタをしっかりなじませてください。
バサつくようなら、ゆで汁をあらかじめとっておいて加えながら味見して下さい。
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