玉ねぎは繊維に沿って薄めのくし伐りかスライスにしておく。スライスのほうが早く火が通るので時短。
しょうがはすりおろす。

豚バラ薄切りは1/4の長さにカットしておく。玉ねぎでかさ増しするのでお肉を少なめにしてヘルシーにするのもよし。

フライパンに胡麻油を熱し、豚バラ肉を色が変わってくるまで炒める。

玉ねぎとしょうがを投入し、分量の砂糖としょうゆを入れる。しょうゆは味を見ながら調整するので少な目から入れていく。

玉ねぎが飴色でくったりするまで炒めていく。

お皿に千切りキャベツぶとんを盛って、そこにしょうが焼きをのっけて召し上がれ！