牛乳で濃厚カルボナーラ♪
あーたんごはん @cook_40151658
生クリームは使わずに、牛乳で作る濃厚カルボナーラです。
このレシピの生い立ち
濃厚なカルボナーラが好きで、生クリームではなくいつも常備してある牛乳で濃厚なカルボナーラが作れないかと思ったのがきっかけです。
牛乳で濃厚カルボナーラ♪
生クリームは使わずに、牛乳で作る濃厚カルボナーラです。
このレシピの生い立ち
濃厚なカルボナーラが好きで、生クリームではなくいつも常備してある牛乳で濃厚なカルボナーラが作れないかと思ったのがきっかけです。
作り方
- 1
パスタを茹でます。
にんにくはみじんぎりに、ベーコンは5mm幅程に切ります。
-
- 2
フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で香りをたたせ、ベーコンを加えて炒めます。
-
- 3
ベーコンが炒まったら、牛乳・コンソメ・とろけるチーズを加えてひと煮立ちさせます。
-
- 4
茹で上がったパスタを加え、火を止めてから、卵黄・粉チーズ・塩を加えて混ぜます。
-
- 5
器に盛り、ブラックペッパーをかけて完成です。
コツ・ポイント
4の行程は手早く行ってください。
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