作り方
- 1
エノキの根元をギリギリに切り落とします
繋がってるよーに。ギリギリで - 2
袋に小麦粉を入れます
- 3
平たくなるように、エノキをちぎります
- 4
小麦粉を入れた袋にちぎったエノキを入れて小麦粉をまぶします
-
- 5
フライパンに2センチくらいの油を入れて中火でじーっくり揚げ焼きに
-
- 6
ちぎって小麦粉をつけての繰り返しです
- 7
じーっくりやいて、水分が飛んたら完成
- 8
お好みで塩コショウかけてね。
塩だけでも美味しいよ
天つゆに大根おろしも合います
コツ・ポイント
少しずつ。バラバラにならないようにが手間だけど。
他の料理をしながら、ほったらかしでも大丈夫です！
ポン酢や、めんつゆ。塩だけでも美味しいよ
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