なすと鶏肉の味噌炒め
あっぴっぴー☆ @cook_40147454
なすとお味噌の相性抜群ご飯がとっても進みます。たっぷりのキャベツと一緒に食べると栄養もたっぷりとれてとってもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
大好きなおなすをご飯にぴったりのおかずにしたくて考えました♪とーってもご飯が進んじゃって…(笑)おなすと鶏肉とお味噌の相性は抜群です！
なすと鶏肉の味噌炒め
なすとお味噌の相性抜群ご飯がとっても進みます。たっぷりのキャベツと一緒に食べると栄養もたっぷりとれてとってもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
大好きなおなすをご飯にぴったりのおかずにしたくて考えました♪とーってもご飯が進んじゃって…(笑)おなすと鶏肉とお味噌の相性は抜群です！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大にそぎ切りにして塩コショウし小麦粉をまぶしておく
- 2
茄子と玉ねぎは大きさをそろえてカットしておく
- 3
キャベツは千切りにしてさっと洗って水けをきっておく
- 4
鶏肉をサラダ油をひいて熱したフライパンで皮目から焼いていく。途中蓋をしながら火を通す
- 5
茄子と玉ねぎを入れてさらに蓋をしたまま火を通す。
- 6
ある程度火が通ったら水分を飛ばしながら炒める
- 7
*を合わせて入れて絡める
- 8
キャベツと一緒にお皿に盛りつけて完成♪
コツ・ポイント
途中蓋をしながら鶏肉を焼くことでしっかりと中に火を通せます！最後の調味料を入れたら鶏肉の周りの小麦粉のおかげでとろみが出てきます。とろみが出たら具にささっと絡めてざっと仕上げましょう♪
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