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マグロ(カツオ)の漬け
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マグロ(カツオ)の漬け-レシピのメイン写真

マグロ(カツオ)の漬け

なおす。
なおす。 @cook_40151778

マグロ(カツオ)の漬け
このレシピの生い立ち
冷凍したまま忘れていた刺身魚を美味しく食べたくて。

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材料

  • マグロ(カツオ) 刺身用 一柵(好きなだけ)
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ4
  • ★薬味
  • 白ネギ
  • にんにく
  • ショウガ等お好みで
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作り方

  1. 1

    薬味を細切りにしておく。

  2. 2

    魚を細めの削ぎ切りにする。

  3. 3

    バット等に酒としょうゆを入れて混ぜ、魚を漬ける。

  4. 4

    ラップで蓋をして30分~好きなだけ漬ける。
    ※ラップを使うと、タレが少なくても浸透圧で魚の上側までタレが染み渡ります。

  5. 5

    バットから取り出してお皿に盛り、好きな薬味を乗せる。
    ご飯の上に盛って丼やお茶漬けにしても。

コツ・ポイント

わさび、カラシ、大葉、ポン酢を加えるなど、色んな薬味をお試しください。

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なおす。
なおす。 @cook_40151778
2015/06/02 10:51に公開

このレシピのキーワード

かつお まぐろ にんにく 酒 刺身 しょうが 長ネギ

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