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母のお弁当の味♪にんじんのさっと炒め煮☆
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母のお弁当の味♪にんじんのさっと炒め煮☆-レシピのメイン写真

母のお弁当の味♪にんじんのさっと炒め煮☆

もささん
もささん @cook_40049591

懐かしい母の味、再現してみました☆
「かどや 純正ごま油 濃口」を使うことで香りアップ↑、醤油↓です♪
このレシピの生い立ち
子供のころ運動会や遠足の私のお弁当に、必ず入っていたコレ…当時は何とも思わず食べていたのですが、今にして思えば冷ご飯がすすむすすむ。目分量でしか料理をしない母なので、記憶を頼りに再現してみました。

懐かしい母の味、再現してみました☆
「かどや 純正ごま油 濃口」を使うことで香りアップ↑、醤油↓です♪
このレシピの生い立ち
子供のころ運動会や遠足の私のお弁当に、必ず入っていたコレ…当時は何とも思わず食べていたのですが、今にして思えば冷ご飯がすすむすすむ。目分量でしか料理をしない母なので、記憶を頼りに再現してみました。

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母のお弁当の味♪にんじんのさっと炒め煮☆

もささん
もささん @cook_40049591

懐かしい母の味、再現してみました☆
「かどや 純正ごま油 濃口」を使うことで香りアップ↑、醤油↓です♪
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子供のころ運動会や遠足の私のお弁当に、必ず入っていたコレ…当時は何とも思わず食べていたのですが、今にして思えば冷ご飯がすすむすすむ。目分量でしか料理をしない母なので、記憶を頼りに再現してみました。

懐かしい母の味、再現してみました☆
「かどや 純正ごま油 濃口」を使うことで香りアップ↑、醤油↓です♪
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子供のころ運動会や遠足の私のお弁当に、必ず入っていたコレ…当時は何とも思わず食べていたのですが、今にして思えば冷ご飯がすすむすすむ。目分量でしか料理をしない母なので、記憶を頼りに再現してみました。

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材料

お弁当2人分
  • 人参(千切り) 4~50g
  • いりごま(白) 少々
  • かどや 純正ごま油 濃口 小さじ1
  • だし汁(なければ水) 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    これくらいで40g、お弁当二人分です。

    • 母のお弁当の味♪にんじんのさっと炒め煮☆作り方1写真
  2. 2

    前日の夜の準備はここまで、千切りして冷蔵庫で保存します。

    • 母のお弁当の味♪にんじんのさっと炒め煮☆作り方2写真
  3. 3

    小鍋か小さめのフライパンを軽く熱して「かどや 純正ごま油 濃口」をひき、焦がさないよう中火で軽く炒めます。

    • 母のお弁当の味♪にんじんのさっと炒め煮☆作り方3写真
  4. 4

    少ししんなりしたらだし汁(または水)・砂糖・みりん・醤油の順に投入。

    • 母のお弁当の味♪にんじんのさっと炒め煮☆作り方4写真
  5. 5

    汁気がなくなったら白ゴマを入れて出来上がりです♪

    • 母のお弁当の味♪にんじんのさっと炒め煮☆作り方5写真
  6. 6

    ごま油で香りが引き立ちご飯がすすみます☆お弁当に入れるとこんな感じです。

    • 母のお弁当の味♪にんじんのさっと炒め煮☆作り方6写真

コツ・ポイント

ピーマンが嫌いでない方なら、半量をピーマンにしても彩りが良く美味しいです。
家にある材料でお弁当のスペースの一角をさっと
埋める、大事ですよね☆

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もささん
もささん @cook_40049591
2018/05/02 03:06に公開
手早く作れて美味しく、大人も子供も家族全員で食べられるものをモットーに作っています。
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このレシピのキーワード

炒め煮 にんじん

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