失敗しない！！レアスイートポテトぷりん
rooeマニア @cook_40130032
おいもの味を堪能！！激ウマレアケーキ！！ 主人も絶賛(^^)d連続で作らされましたが、簡単なのですぐできちゃいます。
このレシピの生い立ち
鹿児島にあるフェスティ●ロの、スイートポテトを主人が、お腹一杯食べたいと言うので改良に改良を重ねて、近いものを作りました
失敗しない！！レアスイートポテトぷりん
おいもの味を堪能！！激ウマレアケーキ！！ 主人も絶賛(^^)d連続で作らされましたが、簡単なのですぐできちゃいます。
このレシピの生い立ち
鹿児島にあるフェスティ●ロの、スイートポテトを主人が、お腹一杯食べたいと言うので改良に改良を重ねて、近いものを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを洗って、皮を剥き、ざく切りにして耐熱容器に入れラップをし、レンジで茹でる。600Wで6分程度
- 2
ぷりんの材料と茹でたいもをミキサーに入れて、混ぜる
- 3
カラメルソースを作る。テフロン加工のフライパンで作ると便利。砂糖と水を日にかけ、強火でふつふつなるまで煮てください
- 4
薄く、色づいてきてもまだまだ火にかけて、茶色くなっつきたら熱湯を一気に入れますが、跳ねる場合があるので、気を付ける
- 5
容器に、カラメルソースを等分に入れてから、【２】のぷりん液を流し込む
- 6
余熱しておいたオーブンに入れて、天板にお湯を張り170℃で30分蒸し焼きにし、冷蔵庫で冷やす
- 7
チーズを入れずに、牛乳を生クリームに変えてもいいですし、チーズを抜くだけでも大丈夫です。
- 8
さつまいもを、かぼちゃに変えても美味しいです。私は、ココット皿で作りましたがマフィン形でもたくさん作れてお土産にいいです
コツ・ポイント
初心者さんでも失敗知らずでコツはないですが、オーブンを予熱しておくことと、しっかり柔らかくなるまでおいもを蒸すことです
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