ハムは丸型で抜く。
人参は星型に抜き、塩茹で。
ピーマンは種を取り塩茹で。

ごはんを小さめのボール状に10個作り、ブドウの形に皿に並べる。その上にハムをのせる。

塩茹でしたピーマンを短冊に切り、枝に見立てて飾る。

まわりにルーを流し入れて、星型人参を飾る。