
夏野菜炒め
夏をいただきまーす☆
このレシピの生い立ち
畑で収穫の野菜を使い切り!
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畑で収穫の野菜を使い切り!
ゴーヤの下ごしらえ●縦半分にしたら、種とワタを取りスライスして塩もみののち、軽くゆがく。
オクラは厚めの斜め切り、ニラの花芽は長さにもよるが、5センチ程に切りそろえる。肉も食べやすい大きさに切る。
フライパンを熱して野菜を炒め、全体に油が回ったら肉を加え更に炒める。
肉に火が通ったら、味付けをし盛り付け、削り節をかけて出来上がり!
夏野菜は、好きな物を使ってください(*^-^*)
今回は最後の収穫となるゴーヤ、オクラに加えて、成長中のニラの花芽もあったのでこのような材料になりました。
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