鯛の頭で絶品鯛めし☆

鯛の頭で絶品鯛めし☆-レシピのメイン写真

鯛の頭で絶品鯛めし☆

すぃすぃうさぎ @cook_40151833

スーパーで鯛の頭だけ安売りしていたら、煮付けや塩焼きも良いけど…ひと手間掛けて鯛めしにする価値有り(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
売り切りセールで1尾分が100円…
つい買ってしまったけど、何にしようかな〜と悩んだ結果、美味しいものができました！

スーパーで鯛の頭だけ安売りしていたら、煮付けや塩焼きも良いけど…ひと手間掛けて鯛めしにする価値有り(*^ω^*)
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すぃすぃうさぎ @cook_40151833

スーパーで鯛の頭だけ安売りしていたら、煮付けや塩焼きも良いけど…ひと手間掛けて鯛めしにする価値有り(*^ω^*)
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つい買ってしまったけど、何にしようかな〜と悩んだ結果、美味しいものができました！

スーパーで鯛の頭だけ安売りしていたら、煮付けや塩焼きも良いけど…ひと手間掛けて鯛めしにする価値有り(*^ω^*)
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材料

3人分

鯛の頭（あればアラも） 1/2尾
塩（焼き用）適量
お米 2合
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1
☆白だし大さじ1
水適量
昆布 1かけ（15cmくらい？）
生姜お好みで

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作り方

1

まず、鯛の頭とアラに塩を多めに振り、塩焼きにします。
（臭みが出なくて美味しく出来上がります。）
2

お米を研いだ後、☆の調味料を入れて2合の目盛りに合わせて水を足し、その上に昆布をのせます。
3

鯛が焼き上がったところで②の上に並べていき、通常の炊飯ボタンを押して待ちましょう。
4

炊き上がりましたら身をほぐし、ご飯と混ぜたら完成です！
最後にお好みで千切り生姜を添えてもgood(^^)

コツ・ポイント

鯛は焦げ目が付くくらいしっかり焼いて大丈夫です。
ほぐさずそのまま入れた方が、骨から良い出汁が出て美味しくなります。
面倒でも、最後に骨を取ってまぜまぜしましょう♪

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すぃすぃうさぎ @cook_40151833

2016/10/30 08:13に公開

元Swimmerです♪Canadaに留学中、クックパッドには大変お世話になりました！

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