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カボチャ・バター
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カボチャ・バター-レシピのメイン写真

カボチャ・バター

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

お手軽に、野菜で和にあわせて甘バタ風味で。

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お手軽に、野菜で和にあわせて甘バタ風味で。

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カボチャ・バター

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
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材料

好みで
  1. カボチャ 好みで
  2. 出汁、酒粕、薄口醤油、味醂 各適量
  3. バター 適量
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作り方

  1. 1

    カボチャ、出汁、調味料を鍋に。

    火にかけ煮たってきたら、蓋して、5分ほど。

    バターを回しかけ、再度蓋して、そのまま。

  2. 2

    写真、真ん中の右側に自家製ハムと一緒に写っているのです。肉にあわせるのにバター風味にしました。

    • カボチャ・バター作り方2写真

コツ・ポイント

調味料は、かわりに味噌でもいけると思います。

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政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
2016/11/01 17:56に公開
神戸
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス1位、世界Jrランキング7位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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