今回は自家製スモークサーモンが残ったので、それを使用しましたが、生のサーモンでも、市販のスモークサーモンでもオッケーです

生のサーモンはグリルしてほぐしておきます。市販のスモークサーモンの場合は包丁で細かく刻んておきます。

サーモンにマヨネーズ、パクチーソース、ディルを加えて混ぜます。パクチーソースは市販のものを使いました^_^

トマトはスライス、レタスは食べやすい大きさにちぎっておきます

表面がカリッとするまで焼いたトーストに、バターを塗ってサーモンパテ、レタス、トマトを挟んでギュッと手で押さえます。

馴染んだら躊躇せずに斜めにカット！
出来上がり〜╰(*´︶`*)╯♡