アサリとワカメのクラムチャウダー

Name: アサリとワカメのクラムチャウダー
Yield: 好みで
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄切りベーコン、冷凍微塵切り玉ねぎ、塩コショウ、サラダ油 玉ねぎたっぷり、各適量; 酒 適量; 水、昆布一切れ、冷凍ポテト、冷凍ブロッコリー、冷凍剥きアサリ 各適量; 白みそ、酒粕、薄口醤油、味醂、市販クラムチャウダーのルー 各適量; 生ワカメ 適量

政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

神戸

具はほぼ全部冷凍ものですが、いけました。
このレシピの生い立ち
とくに、ありません。

アサリとワカメのクラムチャウダー

政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

神戸

具はほぼ全部冷凍ものですが、いけました。
このレシピの生い立ち
とくに、ありません。

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材料

好みで

薄切りベーコン、冷凍微塵切り玉ねぎ、塩コショウ、サラダ油玉ねぎたっぷり、各適量
酒適量
水、昆布一切れ、冷凍ポテト、冷凍ブロッコリー、冷凍剥きアサリ各適量
白みそ、酒粕、薄口醤油、味醂、市販クラムチャウダーのルー各適量
生ワカメ適量

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作り方

1

ベーコン、冷凍微塵切り玉ねぎを、塩コショウ、サラダ油で炒める。
火が入ったら、酒。さらに炒める。
2

水、昆布、ブロッコリ、ポテト、アサリを煮たたせ火を通す。
白みそ、酒粕、薄口醤油、味醂を溶いて入れる。
市販ルーも。
3

火を止めて、蓋して、10分ほど置いて味馴染ましたら完成です。

コツ・ポイント

白みそ、酒粕は、汁をまぜ、すり鉢でやるとうまく合わさります。

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つくれぽ

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政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

2016/11/03 06:40に公開

神戸

【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel

このレシピのキーワード

クラムチャウダーベーコン冷凍ブロッコリー酒生わかめアサリコンブ玉ねぎ白みそ

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