鹿児島のお魚「きびなご」頭から尻尾なで食べられます。

今日の味付けは、大好きな うめ昆布茶で♡

きびなごに酒、うめ昆布茶を振りかけて、混ぜ合わせます。しばらく置いたら、水気が出てくるので、ペーパーで水気をとります。

天ぷら粉 または 薄力粉を混ぜ合わせたら、中温に熱した揚げ油で、からりと揚げます。

油を切って、器に盛りつけたら、できあがり〜♪♪♪