手羽元のヨーグルト焼き

ゆめ子ちゃん
ゆめ子ちゃん @cook_40044122

ヨーグルトの酸味が爽やかでおいしい鶏料理です。
漬けて焼くだけの簡単レシピ。お好みの香辛料を入れてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
酸味のあるお料理を食べたいと思い、買い置きのヨーグルトを使ってできないかと試してみました。
これが大正解!爽やかな酸味とクリーミーな口当たりでとってもおいしくできました。ぜひお試しください。

手羽元のヨーグルト焼き

ヨーグルトの酸味が爽やかでおいしい鶏料理です。
漬けて焼くだけの簡単レシピ。お好みの香辛料を入れてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
酸味のあるお料理を食べたいと思い、買い置きのヨーグルトを使ってできないかと試してみました。
これが大正解!爽やかな酸味とクリーミーな口当たりでとってもおいしくできました。ぜひお試しください。

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材料

4人分
  1. 手羽元 8〜12個
  2. ヨーグルト 200〜300ml
  3. 小さじ2〜2杯半

作り方

  1. 1

    手羽元は塩を小さじ2ぐらいでしっかりもみ混んでヨーグルトに漬けて冷蔵庫で最低30分。できれば2〜3時間置く。

  2. 2

    オーブン対応のバットか器に重ならないよう並べて、上から漬けていたヨーグルトも乗せて180℃のオーブンで40分焼く。

  3. 3

    そのままバットのままでも、お皿に盛りつけてもOK。これで出来上がり!

  4. 4

    今回は塩だけで作りましたが、お好みでローズマリーやオレガノなどをオーブンに入れる時上から乗せて焼いてもおいしいです。

コツ・ポイント

手羽元に焼き色がつかない時は、オーブンに入れる前にフライパンであらかじめ焼き目をつけておいてもいいです。その場合は、フライパンにヨーグルトは入れないようにしてください。
オーブントースターでもできますよ!

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お料理大好きな夫と二人で家庭料理からレストランなどで頂いた本格的なお料理まで色々作って楽しんでいます。ブログでも紹介して楽しみ2倍です♪
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