おかしなコシャリ

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エジプト料理コシャリをお菓子とホンビノス貝で作ってみました。
このレシピの生い立ち
facebookでコシャリのレシピを紹介してもらい参考にしました。
コシャリの作り方(1) 「3兄弟とエジプト生活」

おかしなコシャリ

エジプト料理コシャリをお菓子とホンビノス貝で作ってみました。
このレシピの生い立ち
facebookでコシャリのレシピを紹介してもらい参考にしました。
コシャリの作り方(1) 「3兄弟とエジプト生活」

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材料

2人分
  1. 発芽玄米 1合
  2. 2合半
  3. マカロニ 1カップ
  4. ひよこ豆 1袋(50g)
  5. カットトマト 大さじ3杯
  6. デミグラスソースorケチャップ 大さじ3杯
  7. ホンビノス貝 4個
  8. ベビースターラーメン 1個
  9. 柿の種 小1袋
  10. こんぶ 1個
  11. チョコ 大さじ1杯
  12. 味覇(ウェイパー) 大さじ2杯
  13. 塩コショウ 少々
  14. スパイス お好みで
  15. フライドオニオン 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    マカロニを茹でる。

  2. 2

    発芽玄米1合を1合の水に2時間くらいつける。

  3. 3

    水につけた玄米を鍋に入れ、水をさらに1.5合追加。

  4. 4

    玄米の上にひよこ豆と茹でたマカロニを投入。

  5. 5

    材料のお菓子と味覇を追加。

  6. 6

    都こんぶは小さく切って入れ、塩コショウとスパイスを投入。今回は、唐辛子、クミン、クローブ、オレガノ、ナツメグを使用。

  7. 7

    ホンビノス貝を投入。

  8. 8

    強火で10分煮る。

  9. 9

    10分後、デミグラスソースとカットトマトを載せる。

  10. 10

    さらに中火で10分煮てから10秒強火にしてから火を止めて10分蒸す。

  11. 11

    お皿に盛り合わせる。

  12. 12

    フライドオニオンを載せて完成。

コツ・ポイント

お菓子抜きでも美味しいと思います。
味のバランスを考え、最初は調味料を少な目に。

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現在、小平市在住。ホンビノス貝とソフトシェルクラブを使って世界の料理を作ります。ブログ「ソフトシェル倶楽部で世界一周」 http://urx.nu/igg9
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